Articulos etiquetados con: maridaje

Jul
19

Barra Mar del Sur

8 años atrás conocimos al cocinero con ganas de aprender a hacer cerveza, hoy desde Lucio, Carlos combina su pasión por la comida y la cerveza. Su camino nunca se alejó del nuestro y hoy podemos presentarles las cosas que mejor sabe hacer. Compartir en la mesa comida y cerveza. En esta ocasión una mesa comunitaria servirá de escenario para Presentar oficialmente nuestra Mexican Lager “Mar del Sur”, que acompañará durante todo el evento los platillos elaborados especialmente, con la pesca del Pacífico. Los tiempos son los siguientes:

Shotsito de blody mary con ostiòn y mezcal
Salpicón de atún ahumado
Ceviche de camarón seco
Aguachile de aguacate y chapulines
Pescadillas ahogadas
Tar tar Tribilín (mar y tierra)

FECHA: DOMINGO 14 DE JULIO DE 2019.
HORA: 14:00 HORAS.
LUGAR: RESTAURANTE ESCOLLO
Querétaro 182, Colonia Roma,Ciudad de México, cp 06700.
Costo: $800.00 servicio no incluido. Precio preventa antes del 12 de julio 2019 $720.00.
Reservaciones: 2564 7966 o al correo vaquero@escollo.mx

May
13

#DelTwittAlPlato


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El pasado fin de semana se celebró el Décimo Corredor Cultural Roma Condesa, y para nuestro gusto y sorpresa, la Fonda Garufa nos incluyó en su menú #DelTwittAlPlato para maridar el platillo creado por Ricardo y Fernanda Zamora: Dúo de Pizzetas.

El menú estuvo incluido por deliciosos platos creados por twitteros que disfrutan del buen comer y tienen un excelente gusto al cocinar.

May
13

Los Danzantes: 3 x 3 (Cerveza, Vino y Mezcal)

El pasado jueves 23 de mayo se llevó a cabo la Segunda Cena Maridaje en la Cava de Los Danzantes Coyoacán, inspirada en su tradicional Festival de Bichos. Nuevamente contamos con nuestra cerveza Escollo Pilsner, acompañando unas deliciosas entradas: Gordita de Chapulines con Queso Fresco, Sope de Escamoles con Guacamole  y la Memelita con Quelites y Gusanos de Maguey con Salsa de Guajillo ligero y Naranja.

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Para el segundo tiempo, se presentó un Arroz con Bichos (Arroz Salvaje con Escamoles, Gusanos de Maguey, Chapulines baby y Caracol) acompañado por un Vino Rosado Acrata 2011 / Tacha presentado por el Enólogo Thorsten Schocke. Y para cerrar esta cena, Mousse de Guanábana con trocitos de Chocolate, Granada y Chapulines, acompañado de Mezcal Los Danzantes / Reposado presentado por Gustavo Muñoz.

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Apr
13

3×3 en Los Danzantes

 

3x3 los danzantes
Continuando con la agradable práctica de acompañar alimentos con Cerveza Escollo, tenemos el gusto de invitarlos a la cena 3X3 en la Cava de los Danzantes. En esta cena disfrutaremos tres platillos cada uno acompañado con una bebida ideal.

Nos toca maridar el Ceviche de Callo de Almeja marinado en jugo de naranja con manzana, uva picada, un toque de queso de cabra y chapulines.

Para sus reservaciones contacten a Cecilia en el cel: 044 55 35 06 97 98 o al correo cecilia@losdanzantes.com.

¡No te lo pierdas!